关于技工学校烹饪专业教学改革的思考

俊峰 范

摘要


随着时代的发展变化,现代社会对于人才需求的种类逐渐丰富,任何一种行业都可以实现人生价值的升华。随着社会生活质量的提高,人们对于享受生活有了更高的标准,因而饮食成为一种改善生活的重要方式。面对市场需求的变化,加强技术学校烹饪专业人才培养质量十分必要,结合实际发展的需求制定更加科学合理的专业教学模式,实现新时代下技术学校烹饪专业教学改革十分必要。论文主要针对技术学校烹饪专业教学改革相关问题进行分析探讨,仅供参考。

关键词


技工学校;烹饪专业;现况分析;教学改革

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参考


吴红进.现代学徒制下“工匠精神”与烹饪技能人才培养的模式探索[J].现代职业教育,2021(39):120-121.

张明.中职烹饪专业分层教学模式探索——以我校烹饪专业为例[J].现代职业教育,2021(38):190-191.

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DOI: https://doi.org/10.12346/sde.v3i10.4551

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