浅谈激活普洱茶发酵真菌中沉默次级代谢产物的实验技术新方法探索实验

迪克 周, 骏 林

摘要


论文探讨了激活普洱茶发酵真菌中沉默次级代谢产物的实验技术新方法。论文首先介绍了普洱茶发酵过程中真菌的作用和沉默次级代谢产物的研究意义，然后分析了普洱茶发酵真菌的筛选与培养方法，以及沉默次级代谢产物的提取与分离技术。接着详细阐述了沉默次级代谢产物的结构解析与鉴定方法，并揭示了其功能评价与活性研究的重要性。最后介绍了近年来在该领域的实验技术新方法的探索与应用，并展望了未来的发展方向。

关键词


普洱茶；发酵真菌；沉默次级代谢产物；实验技术；结构解析

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参考


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DOI: https://doi.org/10.12346/pmr.v5i5.9119

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