高性能切片设备提升肉制品的加工工艺

建平 安

摘要


随着人们生活水平提高对食品质量要求不断提升以及人们对于健康安全意识逐渐增强等因素影响下肉品行业迅速发展。在现代畜牧产品中，诸如猪肉、羊肉、羊皮猪肠衣等一系列肉类制品都需要通过切片设备来进行分离加工处理，论文提出碧彩公司（Bizerba）全新的产品 scalerolinea550 的加工工艺来解决这个问题。

关键词


食品质量；A550；加工工艺

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参考


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DOI: https://doi.org/10.12346/etr.v4i4.5571

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